Cara Membuat Kue Serabi - Serabi Kuah Durian Toping Keju

Hallo bunda yang cantik, bagimana nih kabar bunda-bunda semuanya, semoga dalam keadaan sehat semuanya ya Amiin
Alhamdulillah kali ini kita masih bisa berjumpa kembali di Blog kesayangan kita ini Resep Masakan Paling Enak.

Okey bun, sempat saya mencari-cari resep apa yang sedang banyak digemari banyak masyarakat di Indonesia ini, memang banyak bun
resep yang saya temukan diberbagai sumber yang tentunya membuat saya sendiri kepengen sampai ngiler Heheheh. Tapi hati saya langsung tertambat dena satu resep yang bener-bener
tradisional banget bun, tapi uniknya cara penyajianya itu sudah bukan tradisional lagi bahkan jika bunda tidak teliti, resep ini sekilah terlihat seperti Pencake bun.

Looh resep apa sih ?

Weiits sabar bun sabar, resep itu namanya Serabi Kuah Durian Toping Keju. Gimana ? agak panjang juga sih namanya, tapi nanti hasilnya akan terlihat sederhana
dan benar-benar sseperti makanan modern yang ada di restaurant.

Lalu mana resepnya ?

Okeh bun, langsung saja ya disimak resep Serabi Kuah Durian Toping Kejunya.

Pertama-tama bunda harus menyiapkan 3 bahan yang diperlukan antara lain :

1. Bahan Utama Serabi

• 250 gr Tepung beras putih yang terlebih dahulu bunda saring supaya halus
• 1/2 Sendok teh garam halus
• 55 ml Air dari daun suji
• 5 Lembar daun pandan
• 155 gr Kelapa parut
• Mentega digunakan untuk melumuri cetakan agar tidak lengket
• Gula pasir
• 500 ml Santan kelapa cair, Tips penting menurut saya lebih bagus santan yang dihasilkan oleh parutan kelapa yang baru bun

2. Bahan Utama Kuah Durian

• 500 gr Daging durian, ingat bun takaran 500gr itu tidak termasuk bijinya ya
• 70ml Air

3. Bahan Utama Toping

• Keju Chedar
• Messes
• Choco Chips

Cara Membuat Serabi Kuah Durian Toping Keju :

• Pertama untuk adonan Kue Serabinya campurkan tepung beras yang sudah bunda saring 
• dengan kelapa yang sudah diparut serta 1/2 garam halus kedalam wadah 
• Kedua bunda rebus 500 ml santan cair dan 5 lembar daun pandan yang diikat dengan api yang tidak terlalu besar, agar santan tidak pecah dan jangan lupa untuk sering-sering diaduk hingga mendidih
• Ketiga setelah santan mendidih, angkat santan dan tuangkan kedalam adona tepung beras sedikit demi sedikit dan sambil diaduk-aduk supaya merata.
• Keempat siapkan cetakan serabi yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega, masukan adonan kedalam cetakan dengan takaran 1 sendok sayur atau 1 centong
• Kelima tunggu hingga cetaka agak mengering dan matang sempurna, lalu angkat. Ulangi cara ini bun hingga adonan habis

Untuk Kuah Durianya :

• Siapkan daging durian tana biji tadi.
• Haluskan daging durian dengan cara memblender daging tersebut hingga halus.
• Masukan sedikit gula pasir sesuai selera, jikalau bunda tidak suka ya tidak susah ditambahkan bun karena durianya pun sudah manis.
• Setelah halus, masak durian dan tambahkan 70 ml air lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
• Setelah semua tercampur dengan rata, silahkan bunda tiriskan Kuah Durian ini.

s

Untuk Topingnya :

• Jika bunda suka dengan keju, siapakan keju chedar lalu parut
• Jika bunda susak denga messes, siapkan messes
• Lalu jika buna suka denga choco chips gunakanlah choco chip

Tidak ada resep baku untuk toping ini ya bun, bunda bisa menggantinya sesuka hanti bunda dan selera bunda.

Cara Penyajian :

Siapkan piring dan 2 Kue Serabi
Tumpuk 2 Kue Serabi tersebut dalam satu tumpukan
Lalu siram dengan kuah durian yang tadi sudah dibuat
Taburi dengan toping keju,messes ataupun choco chips

Dan Serabi Kuah Durian Toping Kejun pun siap dihidangkan

Sukses bunda, selamat mencoba

Resep yang tak kalah menariknya bisa bunda lihat dibawah ini,
Dan jangan lupa share, serta kritik dan saranya ya bun, oh iya bunda dirumah bisa request resep juga loh, caranya tinggal komentar ajah di bawah bun atau kesini.

Tweet