Resep Pencake Durian Medan - Makanan Paling Enak

Pencake Durian Medan

Bicara soal durian, pasti bicara soal "baunya", ada sebagian masyarakat yang menyukai adapula yang benci dengan "bau" si makanan yang berduri pada kulitnya. Namun dengan semakin banyaknya inovasi-inovasi yang dibuat, tidak sedikit orang yang tadinya tidak menyukasi durian menjadi seorang yang "fanatik" akan durian ini. Salah satu inovasinya adalah dengan mengholahnya menjadi Pancake Durian. 

Dan kali ini team Resep Makanan Paling Enak, akan memberikan Resep Pencake Durian yang terkenal di daerah Medan dan sekitarnya ini. Oke langsung simak ya Mom.

Bahaan Isi Pencake Durian :

-  600gram daging durian segar yang sudah dipisahkan dari bijinya
-  300gram whip cream atau sesuai selera

Bahan Kulit Dadar Pencake Durian :

- 250ml susu cair
- 250gram terigu
- 2 Butir telur kampung atau telur negeri
- 250 ml santan kental manis
- 1 Sendok makan margarine
- Pasta aneka warna dan rasa, disarankan warna merah dan hijau (strawberry dan pandan)
- 1/4 Sendok teh garam halus

Cara membuat Pencake Durian :

1. Kulit Dadar 

- Mix (campur) semua bahan kulit dadar yang sudah disiapkan menggunakan Mixer ataupun manual selama 15 menit.
- Saring adonan menggunakan penyaring teh supaya adonan dadar yang dihasilkan lembut
- Siapkan Penggorengan dengan diameter seperti diameter penggorengan martabak
- Panaskan dan lapisi penggorengan dengan sedikit margarine supaya tidak lengket
- Setelah panas, kecilkan apinya
- Tuangkan dan dadar adonan diatas penggorengan yang sudah panas
- Ratakan hingga memenuhi penggorengan
- Setelah rata tunggu hingga setengah matang dan angkat perlahan, jangan sampai sobek

2. Isi Pencake

- Kocok whip cream hingga mengembang
- Hancurkan daging durian yang sudah terpisah dari bijinya hingga setengah lembut
- Siapkan 1 lembar kulit dadar yang, isi kulit dadar dengan whip cream dan durian dengan takaran 1 sendok whip cream dan 1 sendok durian
- Lipat kulit dari samping kanan dan kiri, lalu gulung dari bagian yang terdapat isi whip cream dan duriannya ( seperti melipat amplop )

Pancake durianpun siap dihidangkan ditemani dengan teh atau kopi hangat ataupun dingin

NOTE :

- Jangan memasak kulit dadar sampai kering, karena akan sulit untuk dilipat
- Ketika memasak kulit dadar, gunakan api yang kecil

Sumber :
Facebook

Published :
resepmakananpalingenak.blogspot.com

Pancake siap di sajikan dan lebih enak di sajikan saat dingin.

Tweet