Ayam Ala KFC Kentaki - Resep Ayam Kentaki Paling Renyah

Ayam Ala KFC Kentaki

Kita semua tau ya Mom, ayam yang dihasilkan oleh salah satu produsen makanan, KFC. Itu sangatlah renyah dan enak. Hal itu membuat banyak orang bertanya-tanya "Bagaimana Cara Membuat Ayam KFC?". Ok Mom langsung kita simak resepnya.

Bahan Utama Ayam Ala KFC Kentaki :

- 1 Ayam potong yang sudah dibagi-bagi/dipotong-potong, atau bisa juga menggunakan 20  sayap ayam potong ( kurang dari itupun boleh Mom )

Bumbu Ayam Ala KFC Kentaki :

- 3 Sendok Makan Oat Quaker atau tepung gandum

- Campuran tepung terigu, garam, dan lada
- 2 Butir telur
- 4 Siung Bawang putih haluskan
- 1 Sendok teh lada bubuk
- 1 Sendok teh ketumbar dan haluskan
- 1 Batang serai ikat dan memarkan, boleh tidak dipakai jikalau tidak suka karena ini hanya untuk aroma tambahan saja
Minyak sayur untuk menggoreng ayam, dalam hal ini dibutuh cukup banyak minyak untuk menggoreng ayam hingga terendam semua bagian ayamnya (supaya matang merata)

Cara membuat Ayam Ala KFC Kentaki :

- Cuci potongan ayam sampai benar-benar bersih
- Marinasi atau balur ayam mentah tadi dengan bumbu yang terdiri dari ketumbar yang telah diulek atau dihaluskan, bawang putih yang telah diulek atau dihaluskan, lada, dan garam.
- Campurkan 3 sendok makan Oat Quaker atau tepung gandum dengan 2 butir telur, supaya merata campurkan menggunakan blender . Blender selama 2-5 menit saja dan jika terlalu kering, bisa ditambahkan 2 sendok makan air.
- Campur hasil blender Oat Quaker dan telur pada ayam yang sedang dimarinasi tadi, lalu aduk hingga merata.
- Masukan semua adonan dan ayam kedalam wadah yang bisa ditutup, bisa baskom yang ada tutupnya atau tuperware
- Bagian yang menjadi rahasia renyahnya Ayam Ala KFC Kentaki . Dinginkan ayam dilemari pendingin atau coolcase, ingat bukan dibagian freezer tapi hanya didinginkan saja selama 4-8 jam. Karena kita bukan untuk di bekukan
- Selagi dingin setelah 4-8 jam pendinginan, keluarkan dan siapkan ayamnya lalu aduk lagi sampai rata
- Siapkan campuran tepung terigu, garam dan lada  yang tadi sudah siapkan
- Lumuri atau gulingkan ayam tadi dengan campuran tepung terigu sebagai kulitnya, sambil diremas-remas
- Panaskan minyak sayur hingga benar-benar panas
- Setelah panas, kecilkan apinya
- Goreng ayam selama 10 menit hingga warnanya cokelat keemasan
- Besarkan api sebentar sebelum diangkat
- Setelah benar-benar matang, angkat dan tiriskan

Ayam Goreng Ala KFC Kentaki pun siap disajikan. Supaya lebih nikmat, sajikan dengan nasi hangat ( Bagi yang suka nasi ) dan saus cabai atau tomat

NOTE :

- Dalam proses pendinginan jangan sampai membeku Mom, dan juga kalau semakin lama didinginkan akan semakin renyah
- Kecilkan api setelah minyak benar-benar panas supaya ayamnya matang merata dan tidak gosong. Ini yang penting juga
- Jangan terlalu sering membolak-balik ayamnya, supaya tidak hancur kulit tepungnya

Sumber :
Afifah Ummu Fahd

Published:
resepmakananpalingenak.blogspot.co.id

Tweet